こんにちは、milyです。
ひさしぶりに、アイルランドで自炊！第３弾。
アボカド・トマト
一時期アボカドとトマトにはまっていました。パンに乗せて食べたりパスタにしたりしていましたよ。アボカドは経験上、LIDLのアボカドが安くて熟れてて美味しい。アボカドを買う時にTESCOで買っていたのですがうまく熟れさせることが出来ず失敗。すでに熟れていてすぐに食べることが出来るものはお高め。なので私はLIDL推し。
セロリ
そう今セロリにはまっています。以前は嫌いでしたが人の好みは変わりますね。
セロリは身体によく、古代ローマやギリシャでは整腸剤の万能薬として使われていたそう。ビタミンが多く含まれていて、美肌効果があり、紫外線やストレスに負けない身体づくりをサポートしてくれるそうです。
スーパーでも一束85ｃくらいで安いです。
マカロニとセロリとリンゴをシーザードレッシング、バジルであえるのが好き。
ミートソースとスープ
ミートソースをたくさん作って冷凍庫で保存！電子レンジでチンするだけなので忙しい時にも便利です。
このスープも簡単で、ジャガイモ・玉ねぎ・ニンジンなど好きな野菜を切ってひたひたのお水で茹でて、茹であがったらブレンダーで潰して混ぜる。その後チキンキューブを入れて混ぜる。これだけです。このブレンダーこちらで初めて使ったのですが、とても便利だし快感。
こんな感じのブレンダー
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ポークアップルソテー
ポークアップルソテー、玉ねぎリンゴ豚肉があれば簡単にできちゃう。アイルランドの豚肉美味しい気がしています。肉を買う時は豚肉が多いです。鶏肉は外食の場合どこでも食べれるイメージなので。
ピビンパ
どうしてもピビンパが食べたくてコチュジャンともやしとごま油、そして日本米をアジアンマーケットで購入。イタリア産の日本種のお米が最高です。白ご飯大好きな人は少し高いけど買ってしまいましょう。鍋でも美味しく炊けますよ。
→ ダブリンのアジアンマーケット: Han Sung Asian Market
その他
色々チャレンジしていく中で結構料理の腕は成長しているんじゃないかなと自画自賛しながら自炊を続けるモチベーションにしています。
一人分だし買った食材は中々減らないので野菜はオーガニックとか少し良いものを買うようにしています。特にジャムや油などはそんなに減らないですし、いいものを買っても贅沢ではないですよね♪
以上、自炊記録でした。
mily
